प्र. एंटीऑक्सिडेंट्स के खाद्य स्रोत क्या हैं?

उत्तर

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के स्रोत विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं:विटामिन ए: डेयरी उत्पाद अंडे और जिगरविटामिन सी: अधिकांश फल और सब्जियां विशेष रूप से जामुन संतरे और शिमला मिर्चविटामिन ई: नट और बीज सूरजमुखी और अन्य वनस्पति तेल और हरी पत्तेदार सब्जियांबीटा कैरोटीन: चमकीले रंग के फल और सब्जियां जैसे गाजर मटर पालक और आमोसलाइकोपीन: गुलाबी और लाल फल और सब्जियां जिनमें टमाटर और तरबूज शामिल हैंल्यूटिन: हरी पत्तेदार सब्जियां मक्का पपीता और संतरेसेलेनियम: चावल मक्का गेहूं और अन्य साबुत अनाज जैसे साथ ही नट्स अंडे पनीर और फलियां