प्र. चपाती के लिए कौन सा तवा सबसे अच्छा है?

उत्तर

लकड़ी के हैंडल वाला तवा सबसे अच्छा चपाती तवा है। आयरन तवा सहित आयरन कुकवेयर, अन्य आयरन कुकवेयर की तरह ही उपयोग से बेहतर होगा। यह एक चिकनी सतह भी बनाएगा जिसमें चिकनाई के लिए अत्यधिक मात्रा में तेल की आवश्यकता नहीं होती है। इस तवा का उपयोग चपाती, अंडा आमलेट, बाजरा भाकरी, उथप्पम, पापड़, और कई अन्य खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। कच्चे लोहे या एल्यूमीनियम से बने तवा का चयन करना सबसे अच्छा है क्योंकि ये सामग्रियां लंबे समय तक चलती हैं और यह सुनिश्चित करती हैं कि गर्मी पूरे पैन में समान रूप से वितरित हो। इसके अलावा, वे ऐसे हैंडल से लैस होते हैं जिनकी पकड़ आरामदायक होती है, गर्मी को स्थानांतरित नहीं करते हैं और आसानी से टूटते नहीं हैं।