प्र. मिर्च इतनी नशीली क्यों होती है?
उत्तर
मिर्च के साथ प्राकृतिक रासायनिक कैप्साइसिन जलन पैदा करता है जिसके परिणामस्वरूप एंडोर्फिन का स्राव जो प्राकृतिक दर्द निवारक के रूप में जाना जाता है और इसे बढ़ावा देने की प्रवृत्ति होती है मनोदशा। यह टमाटर, नींबू और चूने के व्यंजनों के साथ मिलाई जाने वाली एक आवश्यक सामग्री है कैप्साइसिन में क्षारीयता का प्रतिकार करें।
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