प्र. चारकोल ग्रिल की तुलना में गैस ग्रिल बेहतर क्यों हैं?

उत्तर

चूंकि गैस ग्रिल चारकोल वस्तुओं की तुलना में काफी अधिक भाप उत्पन्न करती है, इसलिए मांस अपने प्राकृतिक तरल पदार्थों को बनाए रखने और नम रहने में सक्षम होता है, जिससे इसे एक स्वादिष्ट लाभ मिलता है। गैस ग्रिल की लौ धातु की जाली से सुरक्षित रहती है, इसलिए भोजन के बजाय ग्रीस और अन्य स्पिल वहां उतरते हैं। गैस बारबेक्यू पर ग्रिल्ड किया गया मांस चारकोल ग्रिल पर पकाए गए मांस की तुलना में अधिक नमी बनाए रखता है क्योंकि गैस ग्रिल अधिक भाप उत्सर्जित करते हैं और समान रूप से गर्म होते हैं। कुछ चारकोल में टॉस करें। हल्का तरल पदार्थ मिलाया जाना चाहिए और लगभग 30 सेकंड के लिए भिगोने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। प्रोपेन टैंक के वाल्व को पूरी तरह से खोलें। बर्नर जलाकर ग्रिलिंग शुरू करें।