प्र. तांबे या पीतल के कौन से बर्तन अच्छे हैं?

उत्तर

जस्ता और तांबे के मिश्रण के रूप में इसकी संरचना के परिणामस्वरूप, पीतल की कटलरी दोनों धातुओं के फायदे प्रदान करती है। शरीर पर तांबे की कमी के प्रभावों में कमजोर बचाव, एनीमिया, त्वचा विकार और हड्डियों का खराब होना शामिल है। ऐसे खाद्य पदार्थ जो अम्लीय नहीं होते हैं, जैसे चावल और दाल, को पीतल के कुकवेयर से पकाया जा सकता है। तांबा या पीतल नींबू, नमक और सिरका जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। इसका मतलब है कि उन्हें भोजन तैयार करने या उपभोग के लिए उपयोग नहीं करना चाहिए। कंस, जिसे कांसा भी कहा जाता है, अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, जिससे यह रसोई में उपयोग के लिए आदर्श है। परीक्षण के लिए धातु से जो ध्वनि निकलती है वह गुंजयमान और शुद्ध होनी चाहिए, ठीक उसी तरह जैसे आध्यात्मिक ऊर्जा की भावना पैदा करने के लिए मंदिरों में इस्तेमाल की जाने वाली झंकार।