प्र. घरेलू उपयोग के लिए कौन सी लस्सी मशीन सबसे अच्छी है?

घरों में बनी ज़्यादातर लस्सी किसी मशीन का उपयोग करके नहीं बनाई जाती है लेकिन हाथ से चलने वाले साधारण चूनर का उपयोग करें। चाल यह सुनिश्चित करने के लिए है कि मंथन करते समय गति बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि मथने की गति अधिक है तो दही से पानी और क्रीम अलग हो जाएंगे और पूरा मिश्रण पानीदार हो जाएगा। इस प्रकार इन मशीनों की गति 200 से 500 RPM के बीच रखी जाती है। घर में उपयोग के लिए एक लस्सी मशीन की कीमत आपको एक अच्छे ब्रांड की लगभग 3500 रुपये होगी।