प्र. सरसों का तेल बनाने की प्रक्रिया क्या है?
उत्तर
सरसों के बीजों को कुचलकर उन्हें पानी में मिलाकर और परिणामी वाष्पशील तेल को निकालने से मौलिक तेल प्राप्त होते हैं। इसे बीजों को सुखाकर और डिस्टिल करके भी बनाया जा सकता है। बिक्री के लिए सरसों के तेल की कीमत का चयन किया जाता है।
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