प्र. RBD पाम तेल और RBD पाम ओलीन में क्या अंतर है?
उत्तर
विभाजन के दौरान उत्पन्न होने वाले ताड़ के तेल का तरल अंश जिसमें एक विनियमित तापमान पर फ़िल्टरिंग और क्रिस्टलीकरण द्वारा क्रिस्टल को हटाने की आवश्यकता होती है को पाम ऑलीन के रूप में जाना जाता है। ताड़ के तेल की तुलना पाम ओलीन से करने पर लिनोलिक (10-13%) और ओलिक (39-45%) एसिड अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं।
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