प्र. पुलाव और बिरयानी में क्या अंतर है?
उत्तर
अंतर स्पष्ट रूप से पुलाव और बिरयानी दोनों में इस्तेमाल होने वाले मसाले के प्रकार का है। साथ ही दोनों व्यंजनों में तैयारी अलग-अलग होती है। बिरयानी में चिकन या मटन के मांस को उबले हुए बिरयानी चावल के साथ ग्रेवी के साथ मिलाया जाता है जबकि पुलाव साबुत मसालों के अतिरिक्त स्वाद के साथ स्टैंडअलोन उबला हुआ चावल होता है।
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