प्र. फूड हैंडलिंग में तापमान नियंत्रण क्या है?

उत्तर

द फंडामेंटल खाद्य उद्योग में खाद्य सुरक्षा के लिए सिद्धांत और बुनियादी शर्त यह है कि फूड हैंडलर तापमान को नियंत्रित करते हैं। यह एक ऐसी प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सुरक्षित है सभी खाद्य पदार्थों का तापमान नियंत्रित किया जाता है उपभोग। यदि तापमान को नियंत्रित नहीं किया जाता है तो इसका परिणाम खाद्य-जनित हो सकता है बीमारी मुकदमे जुर्माना और खराब निरीक्षण रेटिंग।