प्र. डोसा तवा कोनसी सामग्री से बनता है?

उत्तर

आंतरिक कोटिंग नॉन-स्टिक है और उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है इसलिए इसे कम तेल के साथ पकाया जा सकता है। आयरन जिसे फाउंड्री में डाला गया है सबसे अच्छा संभव डोसा बनाने के लिए तवा का उपयोग करें। कच्चा लोहा एक लौह मिश्र धातु है जो सामग्री की ताकत और उच्च तापमान के प्रतिरोध को बढ़ाता है। डोसा को अक्सर उच्च तापमान पर पकाया जाता है। कास्ट आयरन तवा का उपयोग करके बाहरी दुनिया से होने वाले नुकसान को रोका जा सकता है। कहा जाता है कि यह कच्चा लोहा तवा कुरकुरेपन और कुरकुरेपन के मामले में सबसे अच्छा घर का बना डोसा बनाता है। गाढ़ा कच्चा लोहा खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान एक समान तापमान बनाए रखने में भी मदद करता है। इस तवा का उपयोग गैस या इंडक्शन रेंज के साथ किया जा सकता है।