प्र. रसोई में पार्चमेंट पेपर का उद्देश्य क्या है?

अगर कोई शीट पैन पर सब्जियों या बेकिंग कुकीज़ बिस्कुट और अन्य व्यंजनों को भूनने जा रहा है तो पहले इसे पार्चमेंट पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करना एक अच्छा विचार है। यह भोजन को झुलसने या तवे से चिपकने से रोक सकता है और भोजन और खाना पकाने की सतह के बीच अवरोध के रूप में कार्य करके खाना पकाने को भी बढ़ावा दे सकता है। बेकर की रसोई में इसके कई उद्देश्य हैं जिसमें बेकिंग पैन को अस्तर करना और चिपकने से रोकने के लिए पके हुए खाद्य पदार्थों के बीच अलगाव प्रदान करना शामिल है। चर्मपत्र कागज का उपयोग करते समय मोटे कुकीज़ या अन्य व्यंजनों को पूरे पैन में फैलाए बिना पकाना बहुत आसान होता है।