प्र. मछली कैसे सुखाई जाती है और क्यों?
उत्तर
सूखी मछली वह प्रक्रिया है जिसमें मछली से 100% पानी की मात्रा को निकालना और इसे रोगाणुओं से मुक्त करने के लिए नमक मिलाना शामिल है और इसे लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए उनके विकास को रोकना शामिल है।
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