प्र. क्या घर का बना चॉकलेट स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

उत्तर

हां, यह सेहत के लिए अच्छा है। हस्तनिर्मित चॉकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री कोको, स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर है। डार्क चॉकलेट का मध्यम सेवन फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, अधिकांश बड़े पैमाने पर उत्पादित चॉकलेट में ट्रांस फैट, फिलर्स, इमल्सीफायर और चीनी जैसे अनावश्यक तत्व भरे होते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संगठित और असंगठित दोनों क्षेत्र होममेड चॉकलेट बाजार में योगदान करते हैं। तथ्य यह है कि ये चॉकलेट बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इसके बजाय इन्हें केवल कुछ किलोग्राम के बैचों में बनाया जाना चाहिए, इसका मतलब है कि उन्हें अभी भी संगठित उद्योग में भी “होममेड” कहा जाता है। जो चीज उन्हें बड़े पैमाने पर उत्पादित औद्योगिक चॉकलेट से अलग करती है, वह है उनकी कम चीनी सामग्री, रेशमी बनावट, परिष्कृत और विशिष्ट स्वाद, और असामान्य भरावन।