प्र. कौन सा कुकर सबसे अच्छा एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील है?

उत्तर

स्टेनलेस स्टील कुकर एल्यूमीनियम कुकर की तुलना में बेहतर होते हैं क्योंकि वे उन सभी समस्याओं से बचते हैं जो उनके पूर्ववर्तियों को परेशान करती हैं। नमकीन और अम्लीय भोजन के साथ खाना बनाते समय प्रतिक्रिया और लीचिंग की कमी उन्हें खाना पकाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है। नतीजतन एल्यूमीनियम प्रेशर कुकर उपयोग करने के लिए बिल्कुल स्वस्थ नहीं हैं। स्टेनलेस स्टील से बना कुकवेयर बेहतर है क्योंकि यह नमक और एसिड जैसी सामान्य खाना पकाने की सामग्री के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। इसकी मिश्र धातु संरचना के कारण स्टेनलेस स्टील कम तापीय चालकता वाली एक अन्य धातु है। इस वजह से वे नौसिखिए रसोइयों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।