प्र. इमली का पाउडर कैसे बनाया जाता है?

उत्तर

डिकॉर्टिकेशन बीज की बाहरी परत को हटाने की प्रक्रिया है, जिसे बीज को भूनने के बाद टेस्टा के रूप में जाना जाता है। बीजों के अलग हो जाने के बाद, उन्हें पुल्वराइज़र में चूर्णित किया जाता है, और परिणामी पाउडर को सेंट्रीफ्यूगल ड्रेसर के माध्यम से डाला जाता है ताकि वांछित जाली के आकार का इमली के बीज का पाउडर मिल सके। उसके बाद, इसे 50 किलोग्राम की क्षमता वाले बोरियों के अंदर रखा जाता है।