प्र. सूअर के मांस को कैसे संरक्षित किया जाए?

उत्तर

सूअर के मांस को संरक्षित करने के विभिन्न तरीके धूम्रपान (आर्द्र क्षेत्र), इलाज (नमकीन), ब्रिनिंग, प्रेशर कैनिंग, इलेक्ट्रिक डीहाइड्रेटिंग, फ्रीज ड्रायिंग और प्राकृतिक रेफ्रिजरेशन हैं।

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