प्र. अधपका चावल कितना फायदेमंद है?
उत्तर
उबले हुए चावल को इसके पोषक तत्वों जैसे आयरन और कैल्शियम के लिए फायदेमंद माना जाता है। भूसी हटाने से पहले उबालने के कारण चोकर में मौजूद कुछ पोषण एंडोस्पर्म या चावल के दानों में स्थानांतरित हो जाता है जो चावल को और समृद्ध बनाता है। अधपके चावल में कम कैलोरी कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम और उच्च फाइबर और अधिक प्रोटीन होता है।
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