प्र. होटल के रसोई उपकरण कितने प्रकार के होते हैं?

उत्तर

होटल के रसोई उपकरण तीन प्रकार के होते हैं जो अनिवार्य हैं: •भोजन तैयार करने के उपकरण: वाणिज्यिक तराजू मिक्सर ओपनर और क्रशर ग्राइंडर और ग्रेटर और आदि•खाना पकाने के उपकरण: हैवी-ड्यूटी फ्राई पैन रोस्टिंग पैन कॉर्कस्क्रू एग पोचर और आदि•सर्विंग उपकरण: कूल और हॉट बैन मायर ट्रॉली सर्विस काउंटर और आदि•डिशवॉशिंग उपकरण: रैक-टाइप डिशवॉशर डिशवॉशिंग मशीन और आदि। • भंडारण उपकरण: रेफ्रिजरेटर सब्जी भंडारण प्रणाली स्टेनलेस स्टील की दीवार शेल्फ ठंड और गर्मी भंडारण प्रणाली और आदि।