प्र. कुरकुरे बनाने की मशीन कैसे काम करती है?
उत्तर
कुरकुरे एक फूला हुआ स्नैक है जिसे एक्सट्रूडर मशीन में बनाया जाता है जहां एक ट्यूब से गुजारने के दौरान आटा को एक निश्चित दबाव में गर्म किया जाता है। आटे को एक खुली हुई डाई के माध्यम से बाहर निकाला जाता है और जब इसे हटा दिया जाता है तो तापमान और दबाव में परिवर्तन के कारण कुरकुरे फूल जाते हैं।
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