प्र. गुड़ का पौधा कैसे काम करता है?
उत्तर
गुड़ के पौधे की कार्य प्रक्रिया में गन्ने का रस निकालना छानना और उच्च तापमान पर उबालना (120 डिग्री सेल्सियस) शामिल है ताकि क्रिस्टलीय पीला पदार्थ प्राप्त करने के लिए अधिकांश पानी की मात्रा को वाष्पित किया जा सके जिसे ठंडा किया जाता है और अंतिम गुड़ ब्लॉक प्राप्त करने के लिए जम जाता है।
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