प्र. चावल के बीजों को कैसे प्रोसेस किया जाता है?

उत्तर

1. चावल के छिलके का उपयोग अनाज के टुकड़े (बाहरी भूसी) को हटाने के लिए किया जाता है - पहली मिलिंग प्रक्रिया जो भूरे चावल बनाती है। 2. चोकर जिसमें बाकी भूसी और रोगाणु होते हैं हटा दिया जाता है - आगे की मिलिंग प्रक्रिया जो सफेद चावल बनाती है। 3. या तो मैन्युअल रूप से या चावल पॉलिशर का उपयोग करके, सफेद चावल को पैराबोइल किया जा सकता है, ग्लूकोज या टाल्क पाउडर के साथ बफ किया जाता है, या आटे में संसाधित किया जाता है। चावल।