प्र. हल्दी की उंगलियों की गुणवत्ता की जांच कैसे करें?

उत्तर

औषधि के रूप में हल्दी के मूल्य ज्ञात हो गए और इसकी मांग बढ़ गई। कई नकली हल्दी की उंगलियां और हल्दी पाउडर बेचने जैसी कुप्रथाएं शुरू हुईं बाज़ार। इस प्रकार, हल्दी असली है या नहीं यह जानने के लिए निम्नलिखित परीक्षण किया जाता है या नहीं। हल्दी की उंगली लें और उसके ऊपर ठंडा पानी डालें। अगर जड़ रंग छोड़ने लगता है, फिर मिलावट होती है। यह अशुद्ध है और रहा है इसे रंग और चमक देने के लिए पॉलिश किया गया। मिलावटी हल्दी में भरपूर मात्रा में होता है रसायन और स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरे पैदा कर सकते हैं। करने का दूसरा तरीका एक गिलास में एक चम्मच हल्दी डालकर हल्दी की गुणवत्ता की जांच करें गर्म पानी। इसे हिलाएं नहीं, और 20 मिनट के बाद, अगर हल्दी पाउडर जम जाता है इसके ऊपर साफ पानी होने के कारण, यह शुद्ध है।