प्र. क्या चिपिंग मशीन बैच या निरंतर प्रक्रिया प्रदान करती है?
उत्तर
बाजार में दोनों तरह की चिपिंग मशीन उपलब्ध हैं। बैच प्रक्रिया आलू के स्लाइस से स्टार्च को धोती है और हटाती है और उन्हें कम तापमान पर फ्राई करती है जबकि निरंतर प्रक्रिया चिप्स को लगातार गर्म करती है जिन्हें एक कन्वेयर प्रक्रिया में और सुखाया जाता है।
91वोट दें