प्र. CTC चाय और रूढ़िवादी चाय में क्या अंतर है?
उत्तर
चाय बनाने की पारंपरिक विधि जिसे “रूढ़िवादी” या “हस्तनिर्मित” कहा जाता है वह है जो इस पेय को इसका नाम देती है। मशीनों के उपयोग से बड़ी मात्रा में काली चाय का उत्पादन करने के लिए CTC या क्रश टियर और कर्ल का आविष्कार किया गया था। चूंकि मानव संसाधन सीमित हैं और चाय बनाने की रूढ़िवादी पद्धति का उपयोग करने की तुलना में उत्पादन का समय काफी तेज है यह ज्यादातर गति और लागत कारणों से किया जाता है।
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