प्र. आलू के चिप्स उत्पादन में डी-ऑयलिंग प्रक्रिया क्या है?
उत्तर
डी-ऑइलिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा वाइब्रेशन डी-ऑइलिंग मशीन की मदद से तले हुए आलू के चिप्स से अतिरिक्त तेल निकाला जाता है। यह प्रक्रिया यह भी सुनिश्चित करती है कि चिप्स आपस में चिपक न जाएं।
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