इंडियन ओरिजिन कॉमन कल्टीवेटेड शॉर्ट ग्रेन इडली राइस ब्रोकन (%): 1%

ये शॉर्ट ग्रेन आमतौर पर उगाए जाने वाले इडली चावल भारतीय विरासत के हैं। यह इडली चावल चावल की एक छोटी दाने वाली किस्म है और इसकी नरम बनावट और स्वाद को अवशोषित करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। यह सफेद रंग में उपलब्ध है और इसमें छोटे दाने होते हैं। इनकी खेती आमतौर पर की जाती है और धूप में सुखाया जाता है। यह उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता का है जो 100 प्रतिशत शुद्ध ठोस और सूखा है। यह 1% टूटा हुआ है और 1% क्षतिग्रस्त है और इसमें 14% नमी है। यह 1 साल की शेल्फ लाइफ के साथ आता है इसकी उत्पत्ति भारत में हुई है इसे सूखी जगह पर स्टोर करने का सुझाव दिया गया है।