यूनिटी लॉन्ग ग्रेन बासमती चावल (इसे फूला हुआ और कम चिपचिपा बनाता है) मिश्रण (%): 0.1%

यूनिटी लॉन्ग ग्रेन बासमती चावल जिसे पश्चिम बंगाल में चावल या उसना चावल के ऊपर बदला हुआ कहा जाता है या भारत के दक्षिणी क्षेत्रों में पोन्नी चावल, कुछ हद तक पहले से पका हुआ चावल है जो सामान्य रहा है विभिन्न वर्षों से एशियाई और अफ्रीकी राष्ट्र। पार्बोइलिंग तब होती है जब चावल को छींटा जाता है, स्टीम किया जाता है और सुखाया जाता है, जबकि यह अभी तक इसकी स्वादिष्ट बाहरी भूसी में होता है। यह चावल को कुछ पीले रंग में बदल देता है। चावल को हल्का उबालने से चावल को खाने से पहले उसकी भूसी को खत्म करना आसान हो जाता है। इसी तरह यह इंटरैक्शन चावल की सतह पर भी काम करता है, जिससे जब आप इसे सामान्य सफेद चावल की तुलना में पकाते हैं तो यह फूला हुआ और कम चिपचिपा हो जाता है। इसके अलावा आधा उबला हुआ चावल आयरन और कैल्शियम का एक स्रोत है.