ट्रूडाइट जौ का आटा 450g

जौ का आटा गेहूं के आटे का एक लोकप्रिय विकल्प है, क्योंकि कई गैर-गेहूं के आटे के विपरीत, इसमें कुछ ग्लूटेन होता है। जौ के आटे में हल्का, लेकिन थोड़ा अखरोट जैसा होता है, नियमित और साबुत अनाज के आटे दोनों के पूरक का स्वाद देता है। आप बेक किए गए गुड की बनावट से समझौता किए बिना साधारण आटे के 1/2 तक के लिए इसे एक नियमित नुस्खा में बदल सकते हैं (एंजेल फूड केक जैसे बहुत ही नाज़ुक और संवेदनशील बेक किए गए सामान के अपवाद के साथ, जो अच्छी तरह से काम करने के लिए आटे की सटीक मात्रा की उपस्थिति पर निर्भर करता है)। वास्तव में, क्योंकि इसमें ग्लूटेन की मात्रा कम होती है, यह वास्तव में पके हुए माल को कोमल बनाने में मदद कर सकता है, जबकि नुस्खा को पर्याप्त ग्लूटेन देता है ताकि यह ठीक से बढ़ सके। जब नियमित सभी प्रकार के आटे से तुलना की जाती है, तो जौ के कुछ पोषण संबंधी लाभ होते हैं। इसमें थोड़ी कम कैलोरी होती है और सभी उद्देश्यों के फाइबर से 4 गुना अधिक होता है। इसमें गेहूं के आटे की तुलना में थोड़ा अधिक फाइबर भी होता है। यह एक अच्छा आटा है जिसे क्विक ब्रेड, मफिन और कुकीज में बदलकर थोड़ा साबुत अनाज ट्विस्ट बनाया जा सकता है और यह सामान्य रूप से रसोई में खेलने के लिए एक आसान सामग्री है।