तोतापुरी मैंगो डाइस

हमारे संरक्षकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए, हम तोतापुरी मैंगो डाइस के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। सबसे अच्छे तोतापुरी आमों को पकाया जाता है, छांटा जाता है, धोया जाता है और छील दिया जाता है। फिर उन्हें या तो FAM Dicer का उपयोग करके काटा जाता है, या यदि टुकड़े बनाए जाने हैं तो उन्हें हाथ से काटा जाता है। पासे या टुकड़ों को क्लोरीनयुक्त पानी में डुबोया जाता है और डीवाटरिंग और इनफीड शेकर के माध्यम से IQF को खिलाया जाता है। व्यक्तिगत रूप से क्विक फ्रोजन डाइस/चंक्स को फिर छान लिया जाता है, उनका निरीक्षण किया जाता है और उन्हें तौला जाता है। एक बार पैकिंग पूरी हो जाने के बाद, उत्पाद मेटल डिटेक्टरों से होकर गुजरता है और -18 ए सी पर कोल्ड स्टोर में स्थानांतरित हो जाता है, पूरी प्रक्रिया सख्त स्वच्छ परिस्थितियों में की जाती है।