टेस्टी एंड मिल्की रेक्टेंगुलर मिल्क कंपाउंड स्वीट टेस्ट चॉकलेट वज़न 100 ग्राम फैट में शामिल हैं (%): 7 ग्राम (G)

चॉकलेट पके हुए और पिसे हुए कोको केस का उपयोग करके बनाया जाने वाला एक खाद्य पदार्थ है जो तरल पदार्थ मज़बूत या गोंद के रूप में अकेले या विभिन्न खाद्य स्रोतों में एक बढ़ाने वाले विशेषज्ञ के रूप में उपलब्ध है। कम से कम ओल्मेक मानव उन्नति के बाद से कुछ संरचना में कोको का सेवन किया गया है और माया और एज़्टेक सहित अधिकांश मेसोअमेरिकन व्यक्तियों ने चॉकलेट रिफ्रेशमेंट बनाए हैं। कोको के पेड़ के बीजों का स्वाद गंभीर कठोर होता है और स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें परिपक्व किया जाना चाहिए। कोको निब्स बनाने के लिए शेल को हटा दिया जाता है जिसे बाद में कोको द्रव्यमान शुद्ध चॉकलेट में एक अप्रिय संरचना में मिलाया जाता है। इसी तरह शराब को ठंडा किया जा सकता है और इसके दो भागों में संभाला जा सकता है: कोको सॉलिड्स और कोको स्प्रेड। बेकिंग चॉकलेट जिसे अप्रिय चॉकलेट भी कहा जाता है में कोको सॉलिड्स होते हैं और कोको स्प्रेड शिफ्टिंग एक्सटेंट्स में होते हैं जिसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती है।