ब्रेड पर ब्लू स्प्रेड हेल्दी हाइजीनिक प्योर प्रोटीन और फैट सॉफ्ट क्रीमी रिच क्वालिटी बटर

मक्खन गाय के दूध की मलाई को मथकर बनाया जाने वाला वसा ग्लोब्यूल्स पानी और अकार्बनिक लवणों का एक पीला-से-सफेद ठोस इमल्शन है। मक्खन लंबे समय से खाना पकाने के वसा के रूप में और स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह उत्तरी यूरोप उत्तरी अमेरिका और अन्य क्षेत्रों में एक पसंदीदा खाद्य वसा है जहां मवेशी प्राथमिक डेयरी पशु हैं। मक्खन का अपना अलग स्वाद होता है। क्योंकि मक्खन नरम मलाईदार और मिठास से भरपूर होता है इसलिए “मक्खनयुक्त” शब्द का इस्तेमाल अक्सर अन्य भोजनों का वर्णन करने के लिए किया जाता है। यह सॉटेसिंग और पैन-फ्राई जैसी उच्च गर्मी वाली खाना पकाने की तकनीकों में स्वाद जोड़ते समय चिपके रहने से रोकता है। जब बेकिंग की बात आती है तो मक्खन का उपयोग आमतौर पर पके हुए माल और डेसर्ट में बनावट और मात्रा जोड़ने के लिए किया जाता है। इसे ब्रेड भुनी हुई सब्जियों पास्ता के व्यंजनों और कई अन्य चीजों पर भी फैलाया जा सकता है।