सोडियम मेटा बी सल्फ़ाइट - अक्षत रसायन

हम दिल्ली, भारत में सोडियम मेटा बी सल्फाइट के निर्माण और आपूर्ति के लिए एक भरोसेमंद स्रोत लेकर आए हैं। यह सफेद से थोड़ा पीला ठोस या क्रिस्टलीय पाउडर होता है। यह एक अकार्बनिक यौगिक है जिसमें सल्फर डाइऑक्साइड की हल्की गंध होती है। यह फ्री फ्लोइंग है। यह अपने पिघलने बिंदु (150C) पर विघटित हो जाता है। यह पानी में आसानी से घुलनशील है। इसका ph मान 3.5-5 है। रासायनिक सूत्र: Na2S2O5 उपयोग: सोडियम मेटा बाइसल्फाइट के कुछ प्रमुख अनुप्रयोग स्टार्च और खाद्य उद्योग में हैं। इसका उपयोग खाद्य योजक के रूप में किया जाता है, मुख्यतः एक संरक्षक के रूप में। यह एडिटिव के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण भी बन सकता है। डाइल्यूट स्क्वैश और कैंडीज़ में भी इसे सूक्ष्म सांद्रता में शामिल किया जाता है। यह एल्डिहाइड और कीटोन्स को शुद्ध करने या अलग करने में अपना स्थान पाता है। इसका उपयोग सल्फोनेटेड तेल और राल के निर्माण में किया जाता है। यह सल्फर डाइऑक्साइड का एक स्रोत प्रदान करता है, जो पानी में मिलाने पर कम करने वाला एजेंट होता है।