तिल के बीज - विजय एक्सिम इंडिया

एक ग्राहक केंद्रित संगठन होने के नाते, हम उंझा, गुजरात, भारत में तिल के बीज की सर्वोच्च गुणवत्ता वाली रेंज के निर्माण, निर्यात और आपूर्ति में शामिल हैं। तिल के बीज की खेती भारत में 1000 से अधिक वर्षों से की जाती है। तिल के बीज खाद्य तेल का समृद्ध स्रोत है। तिल को सबसे पौष्टिक बीजों के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन और अमीनो एसिड का उच्च मूल्य होता है। तिल का बीज सूखा सहिष्णु फसल है। तिल के बीज में भरपूर अखरोट का स्वाद होता है। भारत तिल के बीजों की एक विस्तृत विविधता का उत्पादन करता है जो सफेद से लाल से काले रंग में भिन्न होते हैं, जिनमें तेल की मात्रा 40 से 50% तक होती है। सफेद और काले रंग के भारतीय तिल का उपयोग मुख्य रूप से कई खाद्य पदार्थों में मिलाकर और निर्यात के लिए प्रत्यक्ष उपभोग के लिए किया जाता है। भूरे भारतीय तिल का उपयोग मुख्य रूप से तेल निकालने के लिए किया जाता है। इनमें तेल की मात्रा लगभग 45-50 प्रतिशत होती है। सफेद भारतीय तिल का स्वाद वांछित पौष्टिक होता है और इसका उपयोग मिठाई, पके हुए खाद्य पदार्थ और मिष्ठान्न बनाने के लिए किया जाता है। काले भारतीय तिल का उपयोग मसाला बनाने और फ्राइज़ के लिए किया जाता है। नाश्ते की तैयारी के लिए छिलके वाले बीजों का भी उपयोग किया जाता है। भारत में तिल के बीज का लगभग 80 प्रतिशत उत्पादन खरीफ के मौसम (जून-जुलाई से सितंबर-अक्टूबर) के दौरान होता है, जिसमें सितंबर से फसल की आवक शुरू हो जाती है। शेष फसल की खेती रबी के मौसम (दिसंबर से मार्च) में की जाती है, और मार्च से फसल आने लगती है।