ग्लूटेन-मुक्त क्विनोआ अनाज

हम सेलम, तमिलनाडु, भारत में क्विनोआ अनाज के वितरण, आपूर्ति और व्यापार में लिप्त हैं। क्विनोआ (जिसे कीनवाहा कहा जाता है) एक ऐसा बीज है जिसे गूज़फूट नामक पौधे की एक प्रजाति से काटा जाता है। यह आधिकारिक तौर पर एक बीज और छद्म अनाज के समूह का हिस्सा है, जो इसे न तो अनाज बनाता है और न ही अनाज बनाता है, और अनाज या अनाज की तुलना में पालक और चुकंदर से अधिक निकटता से संबंधित है। क्विनोआ अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री और अच्छे कारणों के लिए जाना जाता है। बीज (हाँ, यह तकनीकी रूप से एक बीज है, अनाज नहीं) में प्रति कप आठ ग्राम प्रोटीन होता है। वास्तव में, इन पांच विकल्पों में एक वर्तनी, कामुत, टेफ, ऐमारैंथ और सोरगुमा सभी में क्विनोआ से भी अधिक प्रोटीन होता है।