शुद्ध लाल कश्मीरी केसर - मौसम सैफरन

हम पंपोर, जम्मू और कश्मीर, भारत में प्योर रेड कश्मीरी केसर के मान्यता प्राप्त वितरक और आपूर्तिकर्ता हैं। कश्मीर केसर भी बाजारों में उपलब्ध केसर का सबसे दुर्लभ और सबसे महंगा रूप है क्योंकि वार्षिक उत्पादन केवल 2000-2500 किलोग्राम तक सीमित है जो कि कुल विश्व उत्पादन का 1 प्रतिशत से भी कम है। कटाई के बाद, अधिकांश स्टॉक दुनिया भर के मिशेलिन स्टार रेस्तरां के साथ-साथ निजी संग्रहकर्ताओं और बढ़िया और दुर्लभ मसालों के पारखी लोगों को बेचे जाते हैं। कश्मीर में पंपोर के केसर के खेतों में और उसके आसपास खेती की जाने वाली केसर ने लगातार 210+ रंग की ताकत के साथ दुनिया के कुछ बेहतरीन केसर का उत्पादन किया है। दुनिया के अन्य हिस्सों में उत्पादित यूनिट-डायमेंशनल केसर के विपरीत, कश्मीर केसर में एक सुखद शहद जैसी सुगंध और एक मीठा स्वाद होता है जो इसे पाक अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श बनाता है। कश्मीर केसर के प्रत्येक पैकेट पर तीन आवश्यक आकृतियों की मुहर लगी होती है। प्रयोगशाला परीक्षणों के आधार पर क्रोसिन, पिक्रोक्रोसिन और सफ्रानल स्तर। कश्मीर केसर आपकी प्लेटिंग की ज़रूरतों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसमें ज्यादातर हरे-भरे, मोटे और सभी लाल/मैरून धागे होते हैं, जिनके पूंछ के सिरे पर कलंक नहीं होते हैं। कश्मीर में केसर की हर फसल को 5453/ 3632 और फाइटोल-सैनिटरी मानकों का उपयोग करके प्रमाणित किया जाता है। हमारा कश्मीर केसर विशेष रूप से कश्मीर में स्थित एक बागान, एक फसल और एक प्रसंस्करण इकाई से आता है। कश्मीरी केसर दुनिया में बहुत महंगा मसाला है।