शुद्ध मेथी गम पाउडर

सुनियोजित बाजार रणनीति के साथ चल रहा है, हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में शुद्ध मेथी गम पाउडर के निर्माता, आपूर्तिकर्ता और निर्यातक के रूप में लगे हुए हैं। मेथी, जिसे वानस्पतिक रूप से ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेकम कहा जाता है, को हिंदी में मेथिया के रूप में भी जाना जाता है। मेथी एक खाने योग्य बीज है और इसलिए इसका अलग किया हुआ गोंद गैलेक्टोमैनन मसूड़ों की सूची में नवीनतम जोड़ है। मेथी एक वार्षिक फसल है, जिसकी खेती मुख्य रूप से भारत में की जाती है। 1990 तक उद्योगों में मेथी के मसूड़ों का उपयोग नहीं किया जाता था, लेकिन उसके बाद मेथी को हटाकर उसका दोहरा उपयोग किया जाता था मेथी गम पाउडर के गुण मेथी के गोंद का पाउडर बेस्वाद और गंधहीन होता है। इसमें गैलेक्टोमैनन होता है जो गैलेक्टोज से बना एक पॉलीसेकेराइड होता है, जो मन्नान के साथ संयुक्त होता है, जो मैनोज़ का उच्च आणविक यौगिक होता है। गैलेक्टोमैनन में चिपचिपापन का गुण होता है जो दूध को आइसक्रीम, कोको को चॉकलेट में बदल सकता है और जब पानी में घुल जाता है तो यह गोंद बनाता है। मेथी गम पाउडर के अनुप्रयोग प्रमुख घटक के रूप में गैलेक्टोमैनन की उच्च मात्रा में होने के कारण, मेथी गम पाउडर में, इसमें रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को नियंत्रित करने का गुण होता है। इसलिए, यह मोटापे और मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। मेथी गम पाउडर कोलेस्ट्रॉल, हाइपरटेंशन और हार्ट अटैक की संभावना को कम करने में भी मदद करता है। मेथी गम पाउडर में विशिष्ट गुण भी होते हैं जिसके कारण रक्त में शर्करा का स्तर कम हो सकता है।