सामान्य लाल रंग का मीठा स्वाद पोषण और स्वास्थ्य लाभ केसर गुचा फल

केसर क्रोकस सैटिवस के खिलने से प्राप्त एक ज़ेस्ट है, जिसे आमतौर पर केसर क्रोकस के रूप में जाना जाता है। केसर को आम तौर पर खाद्य पदार्थों में शामिल करने के लिए जाना जाता है। हालांकि, इसमें बहुत बड़े पूरक और सिंथेटिक मिश्रण होते हैं जो चिकित्सीय लाभ देने में उपयोगी होते हैं। केसर केसर क्रोकस सैटिवस की शर्म के निशान से आता है, जो केसर का संवेदनशील बैंगनी रंग का फूल है। ज़ेस्ट को निकालने के लिए इसके लंबे लाल दाग को सुखाया जाता है। इसे साल में एक बार काटा जाता है क्योंकि यह साल में सिर्फ एक बार खिलता है। यह लाल रंग का स्वाद मूल्यवान है और अन्यथा इसे लाल सोना कहा जाता है। केसर क्रोकस सैटिवस लिनिअस के फूल के अपमान के निशान से प्राप्त एक उत्साह है, जिसे आमतौर पर केसर के गुलाब के रूप में जाना जाता है। केसर के रेशे वास्तव में केसर के फूल की शर्म के सूखे निशान हैं, प्रत्येक फूल में शर्म के केवल तीन निशान होते हैं, एक पाउंड केसर पाने के लिए लगभग 75,000 फूल लगते हैं।