गोल प्रीमियम-क्वालिटी मध्यम से बड़े आकार का सूखा ताजा और तीखा स्वाद वाला लाल प्याज

यह लाल प्याज मध्यम से लेकर बड़े आकार का होता है और इसका स्वाद तीखा और आकर्षक दिखता है। इन्हें आमतौर पर कच्चा (सलाद में रंग और बाइट मिलाकर), ग्रिल करके या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ हल्का पकाकर खाया जाता है। एंथोसायनिन, जो पौधों के रंगद्रव्य को स्वादिष्ट बनाते हैं जो लाल प्याज को उनका गहरा रंग देते हैं, लाल प्याज में प्रचुर मात्रा में होते हैं। कई जनसंख्या अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं उनमें हृदय रोग का खतरा कम होता है। लाल प्याज का सबसे बड़ा संभावित स्वास्थ्य लाभ ऑर्गोसल्फर यौगिकों से आता है, जो लहसुन, लीक और अन्य प्याज में भी पाए जाते हैं। ऑर्गनोसल्फर यौगिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपकी कोशिकाओं से कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों को हटाने में सहायता करते हैं। लाल प्याज में विटामिन सी, फाइबर, आयरन और कैल्शियम होता है। उनके पास भी बहुत कुछ है।