चना दाल मिश्रण (%) का उपयोग करके ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म और ऊर्जा के स्तर में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: 5

बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जो ग्लूकोज चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और आपके शरीर को सक्रिय और ऊर्जावान रहने के लिए आवश्यक होते हैं, चना दाल में प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह दिल के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है और यह सूजन को कम करके अंग को स्वस्थ रखने में मदद करता है। सूखी, विभाजित दालें (जैसे, दाल, मटर, और बीन्स) जिन्हें पकाने से पहले भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें भारतीय व्यंजनों में दाल (जिसे दाल या दाल भी कहा जाता है) के रूप में जाना जाता है। भारत दुनिया में दालों का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह शब्द इन दालों का उपयोग करके बनाए गए विभिन्न प्रकार के सूप पर भी लागू होता है। बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जैसे B1, B2, B3, और B9, चना दाल में प्रचुर मात्रा में होते हैं और ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह हमारे भोजन में ऊर्जा लेता है और इसे एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) में बदल देता है, जो आणविक रूप है जिसमें हमारे शरीर ऊर्जा का भंडारण और उपयोग करते हैं। 40-45 मिनट के बाद, चने को छलनी से छान लें और इसे एक सूती कपड़े पर 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। बंगाल चना खेती की जाने वाली पहली फलियों में से एक है। चना दाल भारतीय व्यंजनों में इसे दिया गया नाम है। बंगाल के चने के बीजों का आवरण खुरदरा होता है और ये छोटे और काले रंग के होते हैं। भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश, ईरान और मेक्सिको मुख्य उत्पादक हैं।