पाव भाजी मसाला - कपोल मसाला

सामग्री: धनिया, मिर्च, जीरा, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, सौंफ, आम, नमक, तेज पत्ता, बडियन, बड़ी इलायची, हल्दी और त्रिफल। पकाने की विधि: 3 बड़े चम्मच घी गरम करें - कटा हुआ प्याज (3-4), लहसुन की छड़ें (9-10), टमाटर (3-4), 3 चम्मच कपोल पावभाजी मसाला, 1 टीस्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर, और नमक डालें - मैश करें और 5 मिनट तक पकाएं। हरी मटर, आलू, फूलगोभी और शिमला मिर्च जैसी उबली हुई सब्जियां डालें और फिर से मैश करें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं। पावभाजी अब परोसने के लिए तैयार है, परोसते समय, भाजी पर कटा हुआ हरा धनिया और मक्खन छिड़कें, कटा हुआ प्याज, पाव (मक्खन के साथ थोड़ा गर्म ब्रेड) और लोमन का एक टुकड़ा भाजी के साथ परोसें।