सात्विक फूड्स बकव्हीट ग्रोट्स 750 ग्राम मिश्रण (%): 0.8%

गोखरू पादप प्रोटीन के सबसे कुशल निर्माताओं में से एक है जो किसी अन्य अनाज से बेजोड़ है। मानव शरीर अपनी 74% प्रोटीन सामग्री को संसाधित कर सकता है जिसमें 8 मूलभूत अमीनो एसिड विटामिन ई और बी कॉम्प्लेक्स की लगभग पूरी श्रृंखला शामिल होती है। गोखरू के दाने अनाज के छिलके वाले बीज होते हैं। इन नाज़ुक सफेद बीजों का स्वाद हल्का होता है फिर भी जब इन्हें टोस्ट या पकाया जाता है तो इनका स्वाद बहुत ही गंभीर होता है। वे पूर्वी यूरोपीय खाना पकाने की शैलियों में एक प्रसिद्ध अनाज हैं। पूर्वी यूरोप में एक प्रसिद्ध अनाज और स्टेपल फिर भी हमारे हिमालय में आश्चर्यजनक रूप से भर जाता है। हमारे अनाज की खेती 4400 मीटर की ऊंचाई पर की जाती है और बोने से लेकर कटाई के बीच की अवधि सिर्फ 30 दिन होती है।