टियर-ड्रॉप शेप्ड नेचुरल स्वीटनेस ग्राउंड ग्रे टू ग्रेइश टियर ड्रॉप ब्राउन ऐनीज़ सीड

ऐनीज़ में मीठा हल्का मसालेदार और सुगंधित नद्यपान का स्वाद होता है। यह स्वाद एनेथोल द्वारा बनाया गया है जो एस्ट्रागोल से संबंधित एक कार्बनिक यौगिक है जो तारगोन और तुलसी के स्वाद का उत्पादन करता है। एनेथोल की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह अल्कोहल में अत्यधिक घुलनशील है लेकिन पानी में केवल थोड़ा घुलनशील है। पिंपिनेला एनिसम पौधे का बीज ऐनीज़ (जिसे सौंफ या मीठा जीरा भी कहा जाता है) है। यह अपियासी परिवार का सदस्य है जिसमें गाजर अजवाइन और अजमोद भी शामिल हैं। हालाँकि पौधे की पत्तियाँ और जड़ें खाने योग्य होती हैं लेकिन यह अपने छोटे भूरे बीजों के लिए जाना जाता है। सौंफ को इसकी प्राकृतिक मिठास और विशिष्ट नद्यपान के स्वाद के लिए जाना जाता है। ऐनीज़ लीकोरिस रूट सौंफ़ स्टार ऐनीज़ और कैरावे के साथ सुगंध और स्वाद की विशेषताओं को साझा करता है। सौंफ की खुशबू एनेथोल में उच्च नद्यपान की याद ताजा करती है यह तारगोन और सौंफ़ (एनेथॉल में भी समृद्ध) के समान सुगंधित परिवार में है।