सरसों के बीज - हब्सर हर्बल्स

हम हुबली, कर्नाटक, भारत में सरसों के बीज के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। सरसों के बीज विभिन्न सरसों के पौधों के छोटे गोल बीज होते हैं। बीज आमतौर पर लगभग 1 से 2 मिलीमीटर (0.039 से 0.079 इंच) व्यास के होते हैं और पीले सफेद से काले रंग के हो सकते हैं। वे कई क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण जड़ी-बूटियां हैं और तीन अलग-अलग पौधों में से एक से आ सकती हैं: काली सरसों (ब्रैसिका नाइग्रा), भूरी भारतीय सरसों (बी. जंसिया), या सफेद सरसों (बी. हिरटा/सिनापिस अल्बा)। सरसों के बीजों को उचित परिस्थितियों में रखे जाने पर अंकुरित होने में आमतौर पर तीन से दस दिन लगते हैं, जिसमें ठंडा वातावरण और अपेक्षाकृत नम मिट्टी शामिल होती है। परिपक्व सरसों के पौधे झाड़ियों में उगते हैं। इनका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। बीजों को आमतौर पर तब तक भुना जाता है जब तक वे फूट न जाएं। यह निम्नलिखित में मदद करता है: अस्थमा के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करता है वजन कम करने में मदद करता है कोलेस्ट्रॉल कम करता है बालों के विकास को बढ़ावा देता है