माइल्ड स्टील कसूरी मेथी

हम सौसर मध्य प्रदेश भारत में कसूरी मेथी के निर्माण और आपूर्ति में लिप्त हैं। भारतीय उपमहाद्वीप में कसूरी मेथी के नाम से लोकप्रिय मेथी के पत्ते एक प्राचीन मसाला है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। पत्तियों का स्वाद कड़वा होता है लेकिन जब इसे नुस्खा में जोड़ा जाता है तो स्वाद कलिकाओं को शीर्षक दें। सूखे पत्तों के अलावा हरी पत्तियों और बीजों का भी आमतौर पर खाना बनाते समय उपयोग किया जाता है। मेथी एक वार्षिक जड़ी बूटी है जिसमें थोड़ा मीठा अखरोट जैसा स्वाद होता है जिसे अक्सर अजवाइन और मेपल के बीच के अंतर के रूप में वर्णित किया जाता है। बीजों को साबुत या पीसकर इस्तेमाल किया जा सकता है और आमतौर पर करी पाउडर में पाए जाते हैं। स्वादिष्ट मीट जैसे चिकन या पोर्क और सब्जियों को सीज़न करने के लिए मेथी का उपयोग करें।