Ir64 100% टूटा हुआ पारउबला चावल मिश्रण (%): Nil

IR64 हल्के उबले हुए चावल का दक्षिण भारतीय भोजन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चावल अपनी स्वादिष्ट सुगंध, ताजगी और बेहतरीन स्वाद के लिए जाना जाता है। यह चावल कार्बोहाइड्रेट का एक प्रमुख स्रोत है। इसकी उत्पत्ति पश्चिम बंगाल, कुरुक्षेत्र और हरियाणा से हुई है। IR64 चावल लंबे अनाज वाले चावल की सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली किस्मों में से एक है और इसकी अच्छी मांग है। यह चावल अपनी अच्छी गुणवत्ता और कम कीमतों के कारण अफ्रीकी और खाड़ी देशों में अत्यधिक लोकप्रिय है। IR64 परबॉइल्ड राइस स्पेसिफिकेशन यह है कि इसमें नियमित सफेद चावल की तुलना में बी विटामिन की मात्रा अधिक होती है और इसका हल्का उबालना चावल में वसा को तोड़ने वाले एंजाइम को निष्क्रिय कर देता है। यह बासी को रोकने में मदद करता है। चावल में 127 प्रतिशत अधिक फेनोलिक यौगिक भी होते हैं जो किडनी को अस्थिर मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं और पेट के स्वास्थ्य में भी मदद करते हैं। इस IR64 पारउबले चावल के सेवन से रक्त शर्करा का कोई महत्वपूर्ण प्रभाव भी नहीं पाया गया।