अशुद्धता मुक्त गेहूं का आटा - मयंक पल्सेस

हम इंदौर मध्य प्रदेश भारत में अशुद्धता मुक्त गेहूं के आटे के निर्यातक निर्माता और आपूर्तिकर्ता में लगी एक उल्लेखनीय इकाई हैं। आटा भारतीय साबुत गेहूं का आटा है जिसका इस्तेमाल चपाती रोटी पराठा या पुरी जैसे फ्लैटब्रेड बनाने के लिए किया जाता है। पारंपरिक रूप से घर पर चक्की नामक स्टोन ग्राइंडर में गेहूं को पीसकर ताजा आटा तैयार किया जाता था। हम उसी समृद्ध प्रक्रिया को अपनाते हैं जो हमारे पूर्वजों द्वारा पीढ़ियों से उपयोग की जाती है और इंदौर भारत के सबसे बड़े आटा निर्माताओं में से एक हैं। चोकर अधिक होने के कारण आटे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसमें ग्लूटेन भी अधिक होता है इसलिए इसका आटा मजबूत हो सकता है और बहुत पतला रोल आउट किया जा सकता है।