स्वीट ह्यूमेक्टेंट और टेक्सुराइजिंग सोर्बिटोल लिक्विड बल्क स्वीटनर

सोरबिटोल, एक पॉलीओल (चीनी अल्कोहल), कई खाद्य उत्पादों में पाया जाने वाला एक बल्क स्वीटनर है। मिठास प्रदान करने के अलावा, यह एक उत्कृष्ट ह्यूमेक्टेंट और टेक्सुराइजिंग एजेंट है। सोरबिटोल सुक्रोज की तुलना में लगभग 60 प्रतिशत मीठा होता है जिसमें एक तिहाई कम कैलोरी होती है। इसके अलावा सोरबिटोल का उपयोग चीनी मुक्त तरल पदार्थों में और दवा, विटामिन और एंटासिड सस्पेंशन के लिए स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। जब इसका उपयोग सिरप में किया जाता है, तो बोतल कैप के आसपास क्रिस्टलीकरण को रोका जाता है। सोरबिटोल का उपयोग इंजेक्टेबल और सामयिक उत्पादों में भी किया गया है, और इसका ऑस्मोटिक रेचक के रूप में चिकित्सीय उपयोग किया जाता है।