स्वस्थ और पौष्टिक कच्चा शहद

हम जीरकपुर, पंजाब, भारत में अपने ग्राहकों को कच्चे शहद का निर्माण, निर्यात, वितरण, व्यापार और आपूर्ति करते हैं। यह एक बहुत ही दुर्लभ, मल्टीफ़्लोरा जंगली वन शहद है - 100% कच्चा और असंसाधित। हमने एक गैर-सरकारी संगठन के साथ साझेदारी की है जो पश्चिमी घाट के सहयाद्री जंगलों में रहने वाले आदिवासियों के साथ काम करता है। ये आदिवासी शहद इकट्ठा करने के लिए जंगलों में जाते हैं। इस जंगल को यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया है। जंगल दुनिया में जैविक विविधता के आठ “सबसे गर्म हॉटस्पॉट” में से एक है। सह्याद्री क्षेत्र जंगली औषधीय वनस्पतियों और जीवों की विभिन्न प्रजातियों से भरा हुआ है, उनमें से कई स्थानीय और स्थानिक हैं। इस क्षेत्र का घना जंगल पूरी तरह से प्रदूषण से मुक्त है और अधिकांश अन्य वनों की तुलना में पौधों की प्रजातियों की संख्या 27% अधिक है। इस शहद का प्रयोगशाला परीक्षण किया गया है और यह रसायनों और कीटनाशकों से पूरी तरह मुक्त पाया गया है - यह ज्यादातर यूरोपीय बाजारों में निर्यात किया जाता है। शहद को प्राकृतिक तरीके से निकाला जाता है (स्वाद बैच से बैच में भिन्न हो सकता है) और पारभासी होता है - कोई भी निलंबित पराग को स्पष्ट रूप से देख सकता है जो शुद्धता का संकेत है (शहद में पराग प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है)। सुपरमार्केट में आम शहद पारदर्शी होता है। सामान्य शहद को भी उच्च तापमान पर मिश्रित और संसाधित किया जाता है (स्वाद में एकरूपता पाने के लिए) जो शहद के औषधीय गुणों को नष्ट कर देता है। चूंकि यह शहद के सबसे शुद्ध रूपों में से एक है, इसलिए यह दुर्लभ है और इसलिए अन्य शहद की तुलना में अधिक महंगा है। हालांकि इसके महान औषधीय गुणों के कारण उत्पाद का मूल्य बहुत अधिक है।