अच्छी गुणवत्ता वाला पनीर

हम इंदौर, मध्य प्रदेश, भारत में अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर के सबसे बड़े निर्यातक और आपूर्तिकर्ता हैं। पनीर एक ताज़ा पनीर दही उत्पाद है जिसका स्वाद हल्का होता है। पनीर को सूखा जाता है, लेकिन दबाया नहीं जाता है, इसलिए कुछ मट्ठा रह जाता है और अलग-अलग दही ढीले रहते हैं। दही को आमतौर पर एसिडिटी को दूर करने के लिए धोया जाता है, जिससे मीठा-दही पनीर मिलता है। यह वृद्ध या रंगीन नहीं है। पनीर की विभिन्न शैलियों को अलग-अलग वसा स्तरों वाले दूध से और छोटे दही या बड़े दही से तैयार किया जाता है। दबाया हुआ पनीर हूप चीज़, किसान चीज़, पॉट चीज़ या केसो ब्लैंको बन जाता है। पनीर को विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है: अपने आप में, फल और चीनी के साथ, नमक और काली मिर्च के साथ, फलों की प्यूरी के साथ, टोस्ट पर, टमाटर के साथ, ग्रेनोला और दालचीनी के साथ, सलाद में, चिप डिप के रूप में, टूना सलाद में मेयोनेज़ के प्रतिस्थापन के रूप में या जेलो सलाद और विभिन्न डेसर्ट जैसे व्यंजनों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।